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      臍橙鳳尾蝦

      文章來源:      作者:     時間:2011-09-23    
      摘要: 材料:臍橙8個(大小均勻),大蝦100克,腰果50克,西芹50克。調料精鹽5克,味精10克,砂糖5克,水淀粉15克,色拉油500克,白醋2克。
      做法:1、將臍橙從頂部切去約2-3厘米的

      材料:

      臍橙8個(大小均勻),大蝦100克,腰果50克,西芹50克。調料精鹽5克,味精10克,砂糖5克,水淀粉15克,色拉油500克,白醋2克。co4奉節臍橙網
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      做法:

      1、將臍橙從頂部切去約2-3厘米的片,去掉內瓤,做器皿用。將瓤用打汁機打碎成汁備用。co4奉節臍橙網
      2、將鳳尾蝦去皮取蝦仁,蝦仁上留尾,在蝦身一半處劃一刀,改刀成球形上漿,西芹改刀成菱形待用。co4奉節臍橙網
      3、鍋放油燒至四成熱,下入蝦仁小火浸炸2分鐘撈出,西芹入沸水中氽1分鐘至斷生撈出。co4奉節臍橙網
      4、鍋留底油燒至四成熱,下入橙汁,加味精、鹽、白醋、砂糖調味后,下入蝦仁、西芹一同翻炒均勻,淋上明油,盛入臍橙殼中即可。co4奉節臍橙網
      味型co4奉節臍橙網
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      小訣竅:

      特點co4奉節臍橙網
      造型美觀大方,蝦仁咸鮮略帶有奇橙的鮮甜味。co4奉節臍橙網
      制作關鍵co4奉節臍橙網
      挖臍橙的時候要當心,勿將臍橙挖破,否則盛入菜會漏湯。co4奉節臍橙網
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      Tags(關鍵字): 產量 奉節臍橙 
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