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      雪花片湯

      文章來源: 網絡fjqc.cn      作者:網絡     時間:2013-04-11    
      摘要: 【原料】蛋清、雞片、筍片、魚片、火腿末。 【調料選用】鹽、味精、黃酒、高湯?!局谱骷笆秤眠^程】(1)將蛋清打成蛋泡糊,放入饒開水的鍋內,待水再開后撈起蛋泡糊。(2)鍋內放入高湯,加入調料,

      【原料】

      蛋清、雞片、筍片、魚片、火腿末。 

      【調料選用】

      鹽、味精、黃酒、高湯。


      【制作及食用過程】

      (1)將蛋清打成蛋泡糊,放入饒開水的鍋內,待水再開后撈起蛋泡糊。
      (2)鍋內放入高湯,加入調料,燒開后將雞片、筍片、魚片放入,待開后倒入品鍋內,然后將泡糊放入上面,撤上火腿末即成。 

      成品特點:鮮香清淡。 

      Tags(關鍵字): 產量 奉節臍橙 
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