<listing id="a05i5"><b id="a05i5"></b></listing>
<ins id="a05i5"><em id="a05i5"></em></ins>
      <bdo id="a05i5"></bdo>
  1. <ins id="a05i5"><dl id="a05i5"></dl></ins>

      <bdo id="a05i5"><input id="a05i5"></input></bdo>

    1. 奉節酒店預訂   奉節臍橙預訂
      手機版 / 注冊會員 / 網站導航

      培養寶寶吃蔬菜的習慣

      文章來源: 網絡fjqc.cn      作者:網絡     時間:2013-04-11    
      摘要: 從添加輔食以后,因為喂養方式不當,或者受父母口味影響,寶寶逐漸會在飲食上產生個人喜好。盡管大部分寶寶不偏食,什么都吃,但還是有寶寶要么喜歡吃肉不吃蔬菜,要么只吃蔬菜不吃肉。讀者來信當中,尋求解決寶寶偏

      從添加輔食以后,因為喂養方式不當,或者受父母口味影響,寶寶逐漸會在飲食上產生個人喜好。盡管大部分寶寶不偏食,什么都吃,但還是有寶寶要么喜歡吃肉不吃蔬菜,要么只吃蔬菜不吃肉。讀者來信當中,尋求解決寶寶偏食問題基本上也集中在這兩個方面。其實你只要掌握一些營養知識,采用科學的喂養方式,讓寶寶既愛吃肉又愛吃蔬菜根本不難。

        鮮肉與蔬菜的選擇

      A 蔬菜好吃 肉難咽

        ·天津市婦女兒童保健中心 劉戌年(主任醫師)

        寶寶光吃蔬菜不吃肉,或光吃肉不吃蔬菜,都屬于不正確的喂養行為,會對寶寶的營養狀況乃至身心健康造成嚴重損害。培養良好的喂養行為應從小開始,從寶寶4~6個月開始就注意這兩種食物的及時添加和合理搭配,讓他不斷嘗試。即使遇到困難也屬正常,這時千萬不要強迫喂食,而要多加鼓勵,努力營造一個良好的餐桌氣氛。同時注意飯菜盡量色香味美,盡可能爛一些,像小包子、小餃子,既有菜又有肉,營養充足。

      均衡膳食是營養充足和寶寶健康成長的保證

        幾乎沒有一種天然食物所含有的營養素能全部滿足人體的生理需要,只有進食盡可能多樣的食物,才能使人體獲得所需的全部營養素,這就是常說的均衡膳食,它是營養充足的保證。

        兒童時代,寶寶生長發育迅速,代謝旺盛,需要的能量和各種營養素相對比成年人高。正是由于寶寶對營養物質需要量大,而另一方面他的胃容量小,飲食結構簡單,因此寶寶各種營養缺乏性疾病的患病率非常高。

        為了達到均衡膳食,營養學家用《平衡膳食寶塔》形象地表述了食用各類食物的比例關系。你可以把《平衡膳食寶塔》看作是一個等腰三角形,將兩斜邊分成5等份,并畫上連線。最底層是谷類食物,每人每天應吃得最多;從底層往上數的第二層表示蔬菜、水果的進食量,每人每天應吃的量與底層相當;第三層是魚禽肉蛋等動物性食品,包括魚蝦類、畜禽肉和蛋類;第四層是奶類和豆制品,這兩層對于兒童膳食的質量,即營養物質是否充足十分關鍵;最上層塔尖是糖、鹽和油脂類,每天攝入量不宜過多。

        動物來源性食物對成長的意義不可低估

        蔬菜和肉類從營養學上可區分為植物性食物和動物來源性食物,其營養成分有區別。

        在嬰幼兒期間,一般飲食多以植物性食物為主,雖然植物性食物中也含有較多鐵、鋅和一些維生素,但它們不容易被吸收利用,因為植物性食含有較多的植酸、纖維素。植酸會和鈣、鋅結合形成難溶的“植酸--鈣鋅”復合物,使鋅的吸收大為減少;草酸是蔬菜含有的成分,菠菜中含大量的草酸,與鋅結合,使鋅吸收少,利用差,使寶寶容易缺鋅。

        營養學家對兒童鐵營養的研究最詳細。大量研究資料證實,食物中鐵的存在方式主要有兩種,一種是存在于谷物和其它植物來源食物中,其鐵的吸收率很低,像蔬菜、大米等植物中的鐵吸收率僅1%左右。另一種存在于肉類食物中,鐵以血紅素的形式存在,吸收率約為10%~30%,是非血紅素鐵的幾倍乃至數十倍。所以世界衛生組織的營養學專家們一直呼吁在發展中國家,應積極倡導在食物中盡可能增加動物來源性食物(包括蛋、奶)的攝入量,預防發生缺鐵性貧血和其他微營養素缺乏。

        蔬菜水果的營養特點是蛋白質含量少,脂肪含量更是微乎其微,碳水化合物僅在根莖類蔬菜中含量較多。水果中的糖類以果糖為主,是不能提供足夠熱量和蛋白質的。一天如果吃300克蔬菜和水果,大約能提供300千卡的熱量,僅為輕體力勞動者所需量的11.5%;蛋白質為6克,僅為輕體力勞動者所需量的7.5%。所以,蔬菜水果不能作為寶寶的主食,只能作為輔助食品。

        現時我國兒童營養素的缺乏有個明顯特點,就是處于正常與不正常的邊緣狀態,營養不足占大多數。這些寶寶可能沒有表現出明顯的缺乏癥狀,但身體內的營養素已不足以滿足正常生理功能的需要,仔細觀察會發現他們往往存在作功能力、認知、行為以及免疫能力的下降。例如大多數缺鐵寶寶不是表現為臉色蒼白,而是驗血的時候發現血色素低,甚至正常,但進一步化驗測量鐵營養的其他指標時,會發現體內鐵的儲存明顯缺乏。這部分孩子往往注意力不集中,記憶力降低,學習努力但成績不好,很明顯,影響了寶寶智力的發育。

        在寶寶容易缺乏一些營養素的時候,植物性食物中的鐵、鋅、硒和維生素A、D等含量及其生物利用就和動物來源性食物的差別很大,所以動物來源性食物,如肉,對寶寶很重要。

        寶寶不愛吃蔬菜,有的是不愛吃蔬菜的某種味道;有的是因為某些蔬菜纖維較粗,而寶寶的咀嚼能力又差,不容易嚼爛,難以下咽。

        B 肉好吃 蔬菜難咽

        ·復旦大學兒科醫院 時毓民(教授)

        蔬菜是個寶

        不少寶寶有偏食習慣,像有的不愛吃蔬菜,有的不愛吃肉。蔬菜是人體重要的營養來源,含VA、VB、VC、胡蘿卜素、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、硒及豐富的纖維素,這些營養物質對嬰幼兒的生長發育十分重要。綠葉蔬菜中的大量VC能防壞血??;VA保護視力,維持呼吸道上皮細胞的正常代謝,減少呼吸道感染;鈣是骨骼和牙齒發育的主要物質;鐵可促進血色素的合成,刺激紅細胞發育。富含纖維素的蔬菜能保持寶寶大便通暢,刺激胃液分泌和腸蠕動,增加食物與消化液的接觸面積,幫助消化和吸收,促進代謝廢物的排出。有些蔬菜含有揮發性芳香油,如蔥、姜、蒜等能起到刺激食欲的作用。

        吃蔬菜講究方法

        培養寶寶吃蔬菜的習慣應從嬰兒期開始。

        3個月后的寶寶雖然消化液開始分泌,但尚未出牙齒,胃腸道的消化功能也未發育完善,不可能吃像成人類型的蔬菜。所以,寶寶吃菜汁或菜泥最好,不會引起消化不良或腹瀉,像黃瓜汁、胡蘿卜汁、西紅柿汁,或者菠菜湯、蘿卜湯等。

        4個月寶寶的一日營養方案:

        早上6:00 母乳喂哺10~15分鐘或給予牛奶150毫升,白糖適量

        上午8:00 果汁:鮮橙汁或番茄汁80毫升

        上午10:00 營養米粉:雞蛋米粉10克,雞蛋黃5克,白糖適量

        小兒魚肝油滴劑(參照說明書服用或遵醫矚)

        上午12:00 新鮮蔬菜汁或水果泥80毫升

        下午 2:00 母乳喂哺10~15分鐘或給予豆奶150毫升,白糖適量

        下午5:30 新鮮水果泥或蔬菜汁20克

        晚上10:00 母乳喂哺10~15分鐘或給予牛奶150毫升,白糖適量

        凌晨2:00 母乳喂哺10~15分鐘或給予牛奶150毫升,白糖適量

        5~6個月后開始給寶寶吃各種菜泥?,F在市場上有各種加工好的菜泥或蔬菜粉,較適合嬰幼兒食用。由于市售的菜泥價格較貴,你可以自制菜泥,不僅便宜而且新鮮。

        DIY

        選菠菜、青菜、空心菜、胡蘿卜等為原料,洗凈切碎后,放入煮沸的半碗水中加蓋再煮10分鐘左右,冷卻后過篩,用小勺在篩中將菜壓碎即得菜泥。菜泥中加少許鹽便可給寶寶食用。

        巧吃菜泥:菜泥也可放入粥或米糊中一起調著吃。對于不愛吃蔬菜的較大寶寶,可以改變烹調的方法,如將芹菜、韭菜、洋蔥切碎加入豬肉泥中包成餃子或包子;或將胡蘿卜、黃芽菜剁碎加入肉泥做成丸子,放在雞湯內煮著吃。

        6個月寶寶的一日營養方案:

        早上6:00 母乳喂哺20~25分鐘或給予牛奶200毫升,白糖適量

        上午8:00 果汁:鮮橙汁或番茄汁80毫升

        上午10:00 營養米粉:雞蛋米粉20克,雞蛋黃10克,白糖適量

        小兒魚肝油滴劑(參照說明書服用或遵醫矚)

        上午12:00 新鮮蔬菜汁或水果泥80毫升

        下午 2:00 母乳喂哺20~25分鐘或給予豆奶200毫升,白糖適量

        下午5:30 新鮮水果泥或蔬菜汁20克

        晚上10:00 母乳喂哺20~25分鐘或給予牛奶200毫升,白糖適量

        凌晨2:00 母乳喂哺20~25分鐘或給予牛奶200毫升,白糖適量

        避免寶寶不吃蔬菜的最好方法,是在寶寶出牙后就讓他品嘗不同口味的蔬菜,為今后打下良好的飲食基礎。

        對于不喜歡吃炒菜、燉菜的寶寶,就讓他吃一些生菜,如涼拌黃瓜、蔬菜沙拉等,但請一定注意衛生。

        【健康備案】

        □由于近年過多使用化肥和殺蟲劑,農藥易殘留在蔬菜上,所以買來的蔬菜應放在清水里浸泡20分鐘左右,讓農藥充分溶解到水中,然后用清水反復沖洗;或將蔬菜放在淘米水中浸泡10分鐘后倒去,再反復用清水沖洗。

        □選擇新鮮蔬菜,營養價值較高。大棚的反季節蔬菜的營養價值要差一些。速凍蔬菜營養更差。綠葉蔬菜不宜長時間燜煮,否則其中的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,對寶寶健康造成危害。

        □父母是寶寶的榜樣,在吃飯時應帶頭多吃蔬菜,千萬不能在飯桌上議論自己不愛吃什么菜,以免給寶寶留下不吃某種蔬菜的壞印象。 

      Tags(關鍵字): 產量 奉節臍橙 
      北京福利彩票